一般社団法人ITI（優秀味覚賞）の申請代行と受賞ブランディング 株式会社 Foods R&D
日本の食品菓子飲料会社にiTQi-国際味覚審査機構（ベルギー・ブリュッセル）のご案内及び出品代行を行っています。【Foods R&D】海外セレククション出品代行・受賞ブランディング／商品開発／HACCP取得支援
当社テレビ出演の放送内容について
2024年2月18日（日）日本テレビ 「サンバリュ『ブラックボックス』」で、当社の商品企画開発の様子が紹介されました！
放送がない地域にお住まいの方、もう一度見たい方は、同局の見逃し配信サービス「TVer（ティーバー）」でご覧いただけます。
⇒ https://tver.jp/episodes/ep3c98hch4
※生まれ年月・性別・郵便番号を入力するとご覧になれます。検索欄には番組名「ブラックボックス」と入力ください。
緊急セミナー開催決定のお知らせ！！
「海外への商品申請＆ブランディングセミナー～テレビ放送されなかった編～」
テレビ放映を受けて、テレビでは言えなかった話、カットされた部分をお伝えする緊急セミナーを開催いたします。※対面セミナーです。
日程: 2024年3月13日（水）
場所: 当社セミナールーム(東京都豊島区東池袋)の予定
※参加人数が多数となった場合は、セミナー専用会議室（東京23区内）に変更となる場合があります。
テレビで放映された内容は、たったの4分の1！
当社安達が受けた取材内容と番組収録の裏側、残り4分の3をすべてお話しします！
さらに、モンドセレクションへの出品に向けた商品の企画開発や個別の出品相談を含め、詳しい解説も行います。詳細はこちらをご覧ください。
参加費: 5,000円
※クイズに正解された方は、セミナー参加費を無料とさせていただきます。
上記日程以外でも、オンラインにて出品相談を承っております。お見積り/お問い合せよりご連絡ください。
お客様へのお願い
ただいまテレビ放送直後のため、当社へのお電話がつながりにくくなっております。誠に申し訳ございません。
TEL：03-5928-3589（営業時間：平日10:00～18:00）※土日祝を除く
お急ぎの方や上記時間帯以外は、以下ボタンを押してお問い合わせください。5営業日内に担当よりご連絡させていただきます。
目次
ITI（International Taste Institute）は、ベルギー・ブリュッセルに本部を置く世界的な食品および飲料の味覚評価機関で、 2005年に設立されました。ミシェランシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルが、製品の味のみを評価し、 その結果に応じて「優秀味覚賞」の認定を行っています。 設立から20周年を迎える現在では、100か国以上が参加しており、 受賞品数は延べ20,000品を超えます。
美食の専門家による味覚の評価で自社商品をワンランクアップ
客観的な審査を重要視している ITI は、製品の情報（販売企業や生産国など）を一切知らせずに評価を行うブラインドテイスティングとよばれる手法を採用。
世界最高峰の権威あるシェフやソムリエによる評価により、食品・飲料品企業の製品の品質向上と売上増加を支援しています。
各製品は、5つの審査基準に基づいて官能評価が行われます。
結果報告の際に、審査員から個別のコメントや提案を受けることができるオプションもございます。
70%以上のスコアを獲得した製品には Superior Taste Award(優秀味覚賞) が授与され、広報・販促活動を支援する特典が贈られます。
審査員団はヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に所属する世界屈指の多国籍のシェフやソムリエ約200人で構成されています。審査実績が豊富で、ミシュランガイドやゴ・エ・ミヨなどの著名な機関が才能を認めるシェフ・ソムリエの中から選ばれます。
審査は各製品に対して約20人の審査員が厳正なるブラインドテイスティングで行います。
食品や飲料品、化粧品などの品質を審査するMONDE SELECTION（モンドセレクション）や
加工食品の評価機関であるDLG（ドイツ農業協会）の評価などとは違い、
ブランド名やメーカー名、企業規模、生産国などの情報は審査員に一切伝えられません。
パッケージも審査外となり、審査製品のみがお皿に乗せられ（グラスに注がれ）提供されます。
申請データの指示に厳密に従って調理・準備された製品を、他の審査員とは協議せず、
【第一印象、外観、香り、味、食感（食品）/後味（飲料品）】という5項目の国際的な基準に基づいて
総合的に評価されます。
第一印象
第一印象とは、分析評価を始める前の、 最初に自然に感じた全体的な味覚の 印象のことをいいます。 審査員には、製品を味見したときに 感じたおいしさの満足度について、 自然な評価をスコアで示すよう 求められています。
外観
外観は、食品や飲料品の見た目の印象を特徴づけます。色、形状、サイズ、透明度、また、くすみや光沢など・・・が評価されます。
香り
食品や飲料の香りが評価されます。匂いの感覚は、食べ物や飲み物の鮮度、腐敗や異常を検出するのにも役立ちます。
味
味は、口の中と舌の上で感じる風味の印象を特徴づけます。味覚には、主として甘さ、塩辛さ、酸っぱさ、苦み、そして旨味の5つの種類があります。
食感
食感は多くの食品において、おいしさの満足度の決め手となるものです。例えば、柔らかさ、サクサク感、調和感、粘り気、弾力性、粒のサイズや形状などの特徴も含まれます。
後味
後味とは、飲料を飲み込んだ後に、まだ残っている感覚や風味の印象のことをいいます。
生鮮食品でも
審査可能
加工食品でなければ申請が不可能な審査会も多い中、 ITI は生鮮食品（野菜やお刺身など）であっても 申請が可能です。 ただし、安全に審査会場まで届けられることが 条件になります。
開発品でも
審査可能
ITI は味のみを審査するため、パッケージ等は審査対象に 含まれません。 そのため、開発品を仮の容器に入れた状態で 審査することも可能です。（一括表示等も不要です）
ベルギーとドバイでの
審査会実施
審査会は、ベルギーとドバイの2か所で実施されます。 ベルギーでは通関が厳しく届けることが難しい商品でも ドバイであれば届けられる商品の幅が広がります。 また、日本にハブを用意しているため商品によっては 輸送費をかけずに輸出することが可能です。
＜「食品・飲料品のプロ」、「海外経験豊富なスタッフ」だからできるレシピ開発、提案＞
弊社には、食品の衛生管理や食品表示の支援など食品関連の多岐にわたる資格を持つ「食品・飲料品のプロ」が在籍しています。貴社商品が確実に鮮度を保った状態で審査のステージに載るよう、素材選び、レシピ開発、最適な食べ方まで、決して妥協せず、最善のご提案をいたします。また、細部にわたる準備や提供方法に関する資料を丁寧、的確に翻訳し、貴社が望む手順かつ最高の状態で審査していただけるよう全力でサポート致します。
＜海外輸送のフライトアレンジ実績が豊富、消費期限が短い商品は審査会場までハンドキャリーも＞
食品・飲料品の海外輸送は、通関が大きなネックになりがちですが、弊社は唯一無二の特殊なノウハウを持っているのでご安心ください。特別な輸出体制を持ち、冷蔵品や冷凍品のサンプル搬送実績も豊富なので、貴社商品を最も望ましい状態で現地にお届けします。また、消費期限が1週間程度の商品や、温度管理が難しい商品についてはハンドキャリー（弊社スタッフが審査会場まで直接お運び）でのご対応も検討いたしますので、遠慮なくご相談ください。
＜「次」に向けたアフターフォローも充実＞
審査では、商品に対するフィードバックも得られます。その内容に基づいて貴社商品の星を一つ上げるお手伝いや次なる挑戦に向けたご提案を実施します。また受賞を最大限活かすために、実績豊富なライターによる「プレスリリースの展開・広告」や「自社販売サイトの構築」なども弊社独自のプランでしっかりとサポートさせていただきます。
一斉集荷、おまとめ輸出のみのご相談は4月5日まで
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STEP1お問い合わせまずはこちらお問い合わせください。
お客様が出品を検討している商品を拝見させていただき、出品の可否を確認いたします。
申請が可能な場合3営業日以内に正式なお見積もりをさせて頂きますので、
諸条件をご確認の上、お申し込みください。（審査にパッケージ等は含まれません）
電話でのご相談・お問い合わせはこちらから
平日１０：００～１８：００ 電話：０３-５９２８-３５８９ -
STEP2お見積もりお客様の状況にあわせた支援代行プランをご提案いたします。
その際に、すべての費用（支援・代行費用の再確認とその他かかる経費実費の概算見積）を提示させて頂きます。
１商品 ￥210,000～
・申請カテゴリーの選定確認
・申請企業データ、商品データの作成
・食べ方提案資料の作成
・出品商品の輸出（国際クーリエサービス）のご提案
・輸出申請に関連する書類等の作成
(AWB送り状、インボイス、パッキングリスト説明書類の作成代行）
・出荷情報の作成、事務局への連絡
その他かかる費用
上記以外に以下の実費が必要となります。
・申請費用：1,595 EURO～／１商品 ※複数商品ご申請の場合割引がございます
・海外送金手数料
・出品輸送費：商品内容、サイズ、重量、荷姿、温度帯（常温・冷蔵・冷凍）、燃料サーチャージにより変動
・現地保管配送などの諸経費：商品の内容、サイズ等により変動
・通関関税：商品により変動
別途消費税がかかります。
複数品ご申請の場合、内容によりディスカウントいたしますのでお問い合わせください。
以上がすべてのトータルコストになりますが、出品する商品の詳細を確認させて頂いた際に改めて正式御見積をご提出いたします。
※「特別報告書」「審査員への質問」「ペアリングレポート」等のオプションをご希望の場合は１商品毎につき、別途EUR395のご請求となります。
※ITI 2024への申請料を基に算出しております。 -
STEP3申請申し込み・お支払いご発注後、弊社所属の食品・飲料品の専門家が監修、英文翻訳をして申請書類を作成し、
ITI事務局に出品申請します。
お支払いは基本的に、ご発注いただいた月末（申請代行費用）と、
4月末（ITI事務局 へ支払う申請費用のお預かり金）での2回払いをお願いしております。
※お預かり金は弊社よりITI事務局へ海外送金します。 -
STEP4一斉集荷、おまとめ輸出お客様よりお預かりした商品を、弊社が万全の体制で 審査会場までお届けします。
今年度は、特別に日本国内に物流拠点を設置することが決定いたしました。
このことにより、輸出時における費用や、通関のリスクを大幅に削減することが可能となります。
※上記サービスは常温品に限ります。
冷蔵品、冷凍品をご申請の場合には別途相談となりますので、まずはお問い合わせください。 -
STEP5審査会今年度の審査会は、ITI の本部であるベルギーのブリュッセル、
もしくはドバイの特別審査会場にて実施されます。 -
STEP6受賞の結果報告受賞結果は、例年6月中旬頃に発表されます。
ITIより支給されるマーケティングツールの活用方法など、受賞後の販促活動に関して
サポートいたします。
