消費者が食品・飲料品を選ぶ際にキーとなるものは様々ありますが、中でも「味覚」は欠かせません。美味しければリピート購入してくださいます。その「味覚」を審査するITIの優秀味覚賞を受賞した企業様は、受賞をきっかけにファンを増やしています。

品質審査の機関としてモンドセレクションがありますが、味の他に品質や商品特徴、パッケージ、栄養評価、喫食方法等々がトータルで評価されます。一方、ITIは「味覚」に焦点を当てるので、自信のある「逸品」があれば、企業規模やネームバリューなどに関わらず出品することができます。簡易な包装ながら美味しいと評判だった「牡蛎フライ」を展開する事業者様も、私たちが調理方法や喫食方法をご提案、サポートしたことで、ITIの優秀味覚賞で二ツ星を受賞されました。
ITIは企業様が直接参加を申し込むことが可能です。ただ、食品・飲料品をベルギーの審査に届けるには、検疫の煩雑な手続きを無事に通過し、輸送中に品質保持できる設備を手配し、搬送スケジュールをコーディネーションする必要があります。また、弊社は英語やフランス語が堪能なスタッフが常駐しており、細やかに、丁寧にお客様のニーズを汲み上げ、調理方法、喫食方法を確実に伝達し、審査の実施につなげることができます。
実は、日本で初めて「かまぼこ」がモンドセレクション金賞を受賞した際、私が出品手続きを行いました。それがきっかけで、お客様のご要望に応える形で独立し、これまでにモンドセレクション、ITIへの出品をサポートした商品は、iTQi時代を含めて延べ500品を越えます。

弊社は、「美味しさの再現性」に自信があります。これまでの経験から審査状況やテイスティングのタイムスケジュールなども把握しているので、最高のステージで、最高の状態で、出品者様が意図する通りに食べて審査していただくお手伝いができます。万が一、準備段階でトラブルがあっても、現地スタッフと即座にやり取りし、ハードルを乗り切ってきました。
お客様の製品が美味しさのステージを上げるために精度の高いリサーチ（Ｒ）をし、輝くような提案を開発（デベロップ、Ｄ）します。それが、私たち「Foods R&D」の使命です。